十月,已是霜降节气。一些太阳,还有些微风,一年中最舒服的季节到来了。
生态农场的田间地头,散发着清新温暖的泥土气息。刚挖好的红薯、土山药、柠檬、采好晒干的野生红菇等着来到市集和大家见面。
“满川稻浪香风起”,正是最美的收获季节,一线农夫们付出的辛勤劳作也换来缤纷的果实。
市集好物重点推荐:
秋藕还在继续挖,祖回的地瓜与洛神花也已开始收成了。传统的红心地瓜绵糥又自带一股清甜,本报的有机生活馆不少客人已经一尝为快了。
野生牛肝菌捡完就到了野生红菇的季节。这期市集,云津农场为我们带来山上采回又晒干的野生红菇。
红菇有养血养颜、祛风散寒的功效,最常见的是给坐月子的产妇炖汤吃,孕妇、贫血的人也非常合适,当然也适合大众偶尔炖一锅汤滋补一下。
农场的野生党参长在锥栗园内,恢复生态种植之后园内的草越来越丰富了,也出现了一些草药,野生党参是其中之一。
党参具有补气养血、健脾益肺的功效,是日常常用的补气药材,炖汤味道鲜美,也让汤融入了参的气息。
所谓“药食同源”指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
药食同源的概念在西方同样存在。“食物就是药物”(Food is Medicine)西医之父希波克拉底在大约2500年前就已说过:“如果你能用食物治愈病人,就把你的药留在药剂师的罐子里。”
目前,我国已经公布了110种药食同源物质,包括人参、枸杞、黄芪、当归、灵芝、铁皮石斛、天麻、杜仲、山药、菊花等。这次市集,老五小院会带来小院系列药食同源产品。
俗话说:“好土生好苗。”食材与一方山水自然关系密切。小院带到市集的“有机怀山药片”种植在河南的焦作温县,这个地方非常神奇,业界公认只有这里种植的怀山药可以入药。据老五小院掌柜介绍,这款温释有机怀山药纯垆土生长,而垆土地所含的矿物质、有机质、微生物菌群比沙土地高都高出数倍,因此格外有补脾益胃、温热扶正气之效。也因垆土坚硬,垆土山药弯曲或粗细不一,非市场所见的细长笔直的山药。
“红秃头全麦面粉,云南生态玫瑰花酱,生态老树核桃,长时间的天然酵母发酵,Q弹的口感配上玫瑰的甜蜜香气与褐色全麦面包体融合一体,创造出全新而令人满足的口感。”你是否也想来市集尝尝这别具风味的面包?
1. 主办方摊位 有机坚果、藕面、酒酿(志愿者分享)
2. 祖回农耕 甘蔗汁,地瓜、洛神花、莲藕
3. 泰乡非遗手工豆腐 豆腐、豆子、绿笋干
4. 菜兜农园 生姜 、山药 、小芋头 、地瓜
5. 回归乐园农场 小米蕉、南瓜、柠檬、蛋
6. 永泰县小喜休闲农场 蓝莓原浆酒、蓝莓干、蓝莓粉、山苍籽精油、三蒸三晒桃金娘
7. 诚新海带 海带、紫菜(凉拌海带,紫菜)、胡椒粉
8. 花侬小时光农场 自留种大米、洛神花干、柠檬、柠檬蜂蜜饮、桂花蜂蜜饮、叶下珠草
9. 云津农场 即食笋干、野生红菇、新鲜山苍子根、野生党参、手工绿茶、姜艾洗发水。满50赠品:洗发水样品、纯露、酵素
10. 清风农场 香蕉、酵素米、枇杷产品
11. 阿鑫(归零农场) 百香果、蜂蜜、杨梅干
12. 圆生活生态社区 新品玫瑰核桃欧包、亚麻籽欧包、亚麻籽油花生酱
13. 老五小院 有机(野生)黄芪、有机蒲公英根、野生党参、野生麦冬、长白山西洋参、有机(野生白莲子、红莲子)、有机枸杞(大果)、有机铁棍怀山药片、仿野生茯苓、野生葛根粉、淮土糯薏米、半野生(鸡油菌、白玉云耳)
14. 雅琪朵有机洗护 绿泥牙膏系列、绿泥面膜、头皮调理洗发精、星球按摩油系列、家清系列(绿泥柠檬洗碗精/深层去渍洗衣液/薰衣草精致护理洗衣液/尤加利多用途清洁剂)玫瑰精油系列(洁面乳/亮肤精华油/胸部按摩油/美颜霜)、西西里特级绿泥(口服级别)、尤加利树霜、私处护理液、旅行洗护套装、甜橙润唇膏、呼吸道保卫按摩油
15.健康之家 环保酵素、回春水、植物洗涤系列
16. 武夷山荷家欢农场 生态日晒银耳、藕粉